Habituellement, l'aneth est planté au printemps, mais certains jardiniers préfèrent semer l'aneth pour l'hiver pour obtenir une récolte précoce. À propos des caractéristiques du processus et des variétés adaptées aux semis d'automne - ci-dessous.
Zonage
L'aneth est si peu exigeant qu'il pousse dans diverses zones climatiques. Récolté au nord et au sud. Cependant, pour que l'aneth puisse germer, il est nécessaire de respecter le calendrier des semis d'automne dans les zones suivantes:
- pour l'Oural - fin octobre;
- pour la Sibérie - la seconde moitié d'octobre;
- pour Moscou et la région de Moscou - les premiers jours de novembre;
- pour les régions du sud - mi-novembre et après.
Sélection de grade
Les variétés précoces conviennent à la plantation de graines en automne, à savoir qu'elles donneront une jeune verdure 2 semaines plus tôt que les plantes semées au printemps.
Variétés adaptées au semis d'hiver:
- Aurore - seulement 20-25 jours passent du semis à la récolte des verts tendres. Les feuilles ont un arôme riche.
- Gribovsky - la variété est la moins exigeante sur le régime de température. 30-38 jours après l'émergence des semis, les verts vert foncé avec une teinte bleuâtre sont arrachés.
- Grenadier - les verts sont enlevés après 30-35 jours. La variété est sans prétention avec un feuillage vert et des segments assez gros.
- Miracle précoce - coupe quand il atteint une hauteur de 20-30 cm, c'est-à-dire 30-35 jours après l'émergence des semis. La variété est résistante aux températures basses et élevées, ainsi qu'à la plupart des maladies.
- Dentelle Vologda - la récolte est retirée le 40-45e jour après la plantation des graines. C'est une variété résistante au froid, tolère les "anomalies" de température et résiste à la tige.
grade Aurora
grade Gribovsky
Variété de grenadier
miracle précoce
dentelle Vologda
Cependant, si vous voulez obtenir des verts frais en permanence, alors des variétés mûres moyennes et tardives sont plantées:
- Amazone - une variété de maturation moyenne. Les légumes verts juteux et parfumés sont coupés le 50-55e jour. La culture est peu exigeante pour le sol et le climat.
- Parapluie - variété de mi-saison, récoltée le 34-37ème jour. La plante tolère les conditions météorologiques défavorables, résistante aux maladies et aux ravageurs.
- Saluer - la récolte est retirée après 55-60 jours. Une caractéristique de la variété est que ses feuilles ne jaunissent pas et ne poussent pratiquement pas. Par conséquent, la récolte est récoltée en 2-3 doses.
- Vent du nord - grade de maturation tardive. La plante est haute, en hauteur elle peut atteindre jusqu'à 140 cm Dans cette culture, les feuilles ne jaunissent presque pas. Les verts sont récoltés pendant 45 à 55 jours après la levée.
- Anna - variété de mi-saison avec des verts très parfumés, qui disparaît après 42-52 jours.
- Alligator - variété de buisson tardif moyen, la récolte des herbes a lieu sur 42 à 45 jours. Cette plante basse ne jette pas les parapluies pendant longtemps, elle est donc récoltée plusieurs fois plus que les variétés ordinaires.
- Buyan - variété de brousse à maturation tardive. Les verts sont coupés 60 à 75 jours après le semis. La plante est donc puissante pour 1 carré. m ne laisse pas plus de 30 buissons. Les feuilles sont vert foncé avec une teinte bleuâtre et recouvertes d'un revêtement cireux notable.
Variété amazonienne
Parapluie de qualité
variété Salute
grade Borey
grade Anna
Variété d'alligator
grade Buyan
Vous trouverez plus d'informations sur les variétés d'aneth ici.
Quand planter de l'aneth?
Pour une bonne croissance, l'aneth a besoin de 10 à 14 heures de lumière du jour. S'il est plus petit, la plante ralentit sa croissance et son développement. Par conséquent, il est semé à l'automne, juste à cette période où les heures de clarté étaient considérablement réduites.
Selon les conditions climatiques, il est semé du 20 octobre à mi-novembre. Il s'agit d'une période «floue» et le jardinier doit être guidé lors de la plantation en premier lieu sur la température ambiante.
Puisque les graines d'aneth commencent à germer à + 3 ° C, elles sont semées lorsque la température ne dépasse pas cet indicateur, c'est-à-dire que les graines sont semées dans le sol à une température diurne de 0 ... + 3 ° C et la nuit -3 ... -2 ° C, de sorte que empêcher leur germination.
Ils sauront également à l'avance si les météorologues prédisent ou non le réchauffement. Si les graines germent, alors avec un refroidissement supplémentaire, la récolte entière mourra.
Sélection de siège
Pour les lits, choisissez un endroit ensoleillé, un léger ombrage est autorisé, avec un sol léger. L'aneth n'aime pas l'ombre et l'excès d'humidité dans le sol. Cela affecte négativement le rendement et la teneur en huiles essentielles des plantes.
Les meilleurs prédécesseurs de l'aneth sont les tomates, les légumineuses, les pommes de terre et le chou. Mais après les carottes et le céleri, il n'est pas planté. Il n'est pas recommandé de le planter à côté du fenouil. Ils se pollinisent entre eux et, par conséquent, un changement dans le goût des deux cultures se produit.
L'aneth préfère pousser sur des sols neutres. Sur les sols acides, ses verts jaunissent; sur les sols alcalins, il acquiert une teinte rougeâtre.
Préparation des lits
Après avoir décidé de l'endroit, les lits sont déterrés et nettoyés des mauvaises herbes. Si nécessaire, faites des engrais organiques - 5 kg par 1 carré. m. L'aneth a la capacité d'accumuler des nitrates, donc ne soyez pas zélé et faites une dose plus que prévu. Si la parcelle a été fertilisée en temps opportun avec du fumier, les engrais ne sont pas appliqués.
Atterrissage
Lors de la plantation de graines en hiver, leur consommation augmente de 25%. Les graines sont semées sèches dans un sol humide. Une préparation supplémentaire du matériel de semence n'est pas nécessaire, car les jardiniers dans ce cas ne sont pas intéressés par sa germination rapide.
Méthodes d'atterrissage:
- En forme d'éventail. Les graines sont dispersées dans le jardin avec un ventilateur, auquel cas les rangées ne seront pas nécessaires.
- Ruban.Les graines sont semées en rangées. La distance entre eux dépend de la variété - plus la plante est puissante et longue, plus la distance entre eux est grande.
Mais quelle que soit la méthode utilisée, la profondeur de placement des graines sera de 3 à 3,5 cm, ce qui est de 1 à 1,5 cm de plus que lors de la plantation de printemps et est nécessaire pour éviter qu'elles gèlent. Après la plantation, les lits sont paillés. Cela évite la formation d'une croûte dure à la surface du sol et la pourriture des graines.
Adhérez à l'algorithme d'atterrissage suivant:
- sélection de siège;
- préparation des terres - creuser, cultiver, fertiliser, niveler;
- semis;
- placement des semences;
- pailler le sol avec du foin ou de la sciure.
Les règles de plantation d'aneth pour l'hiver seront partagées par un résident d'été expérimenté dans la vidéo ci-dessous:
Soins à l'aneth
Les soins des plantes d'automne ne sont pas nécessaires. Au début du printemps, les variétés précoces ne fertilisent pas si tous les pansements supérieurs ont été appliqués en automne avant le semis. Les autres variétés à maturation moyenne et tardive ont besoin de fertilisation en phosphore minéral et en potasse.
Dès que les premières pousses apparaissent, les allées s'ouvrent proprement. L'aneth est arrosé 1 à 2 fois par semaine, en se concentrant sur l'humidité du sol. Il ne doit pas être gorgé d'eau, mais son dessèchement ne doit pas être autorisé. Les plantes s'éclaircissent à mesure qu'elles poussent, les mauvaises herbes sont récoltées en temps opportun.
Maladies et ravageurs
Les plantes plantées avant l'hiver apparaissent assez tôt. La plupart des ravageurs dorment encore et n'ont pas le temps de causer des dommages à l'aneth. Il en va de même pour les agents pathogènes, en particulier ceux qui sont transmis par les insectes. Avec des soins appropriés - pas de plantations épaissies, ameublissement du sol, élimination des mauvaises herbes, l'aneth est rarement malade.
Récolte et stockage
Lorsque la verdure apparaît, elle est arrachée et utilisée aux fins prévues. Si des variétés précoces sont plantées, une grande récolte de légumes verts est récoltée après 35 jours. Les verts se déchirent le matin, après la rosée.
L'aneth est parfaitement conservé sous forme sèche et congelée, certaines femmes au foyer le versent avec du sel et le stockent dans des bocaux, mais généralement les premiers légumes verts - riches en vitamines et nutriments, sont rapidement consommés frais.
Le semis d'hiver a ses avantages. Une telle aneth accumule des sommets incroyablement puissants, ne fleurit pas longtemps, ne tire pas. De plus, elle n'a pas peur du gel, elle est prête à couper 2 semaines plus tôt.