Pommes de terre noires - c'est déjà intéressant! De nombreux jardiniers aiment cultiver des cultures exotiques ou tout simplement quelque chose d'original. Variété "Black Prince" - de ceux-ci. Sa principale différence est la peau violette. Mais l'apparence est-elle vraiment la seule chose qui rend les pommes de terre noires intéressantes? Nous déterminerons si cette variété présente, outre la forme originale, d'autres avantages.
Sélection de pommes de terre noires
Les experts disent que la pomme de terre noire est venue en Russie des pays d'Amérique du Sud - ici cette culture est cultivée particulièrement activement. Aujourd'hui, nos jardiniers, avides d'exotisme sur la parcelle, se voient proposer, en plus du "Prince Noir", les variétés de pommes de terre suivantes:
- Violet Viking;
- "Nègre";
- "Truffe chinoise."
Mais l'origine exacte de la variété Black Prince est inconnue. Il n'y a que des hypothèses. On suppose que cette variété a été sélectionnée par des sélectionneurs néerlandais ou israéliens. Il existe également une opinion selon laquelle sous le même nom plusieurs variétés similaires sont combinées à la fois. «Prince noir» ne se trouve pas dans le registre national des cultures de la Fédération de Russie - il ne figure pas ici. Néanmoins, la variété est très populaire parmi les jardiniers de différents pays.
Tableau 1
Variétés de caractéristiques "Black Prince" | |
Catégorie de maturation | mi-tôt |
Période de maturation, jours | 90 |
Amidon,% | 12-16 |
La masse de tubercules, g | 70-170 |
Le nombre de tubercules dans un buisson, pièces | 5-7 pièces |
Productivité, t / ha | jusqu'à 100 |
Forme des tubercules | ovale, légèrement allongée |
Couleur de peau | violet foncé |
Couleur pulpe | beige clair |
Qualités du consommateur | bon goût, équilibré, pas aqueux, après la cuisson, les tubercules conservent un agréable arôme de pomme de terre |
En gardant% | 97 |
Régions en croissance | cultivé dans toutes les régions |
Attitude face aux maladies | résistance au cancer de la pomme de terre, nématode doré, gale commune |
L'apparition des buissons | haute, dressée, avec des branches modérément étendues |
Aspect des feuilles | de taille moyenne, de couleur vert clair, les bords ondulés |
Floraison | corolle de grandes fleurs bleuâtres, formation de petits fruits |
Degré de feuille | moyenne |
Le rendement des pommes de terre foncées est faible, pas plus de 7 tubercules sous un buisson. Mais elles sont toutes grandes - la variété ne produit pratiquement pas de petites pommes de terre commercialisables.
Étant donné que la variété ne diffère pas en termes de productivité, ils la cultivent uniquement en complément d'autres variétés de pommes de terre, en plantant une partie du site. Les tubercules du "Black Prince" sont assez beaux - même, de couleur inhabituelle, avec une peau modérément fine et lisse. Les yeux sont peu profonds - ils n'interfèrent pas avec le nettoyage des tubercules.
Comparaison avec d'autres variétés
Pour évaluer les qualités et caractéristiques de consommation des pommes de terre Black Prince, comparez-les avec d'autres variétés populaires. Dans le tableau 2 - une comparaison de la productivité et de la conservation, dans le tableau 3 - la teneur en amidon.
Tableau 2
Nom du grade | Productivité, t / ha | Garder la qualité% |
Prince Noir | jusqu'à 100 | 97 |
Reine Anne | 390-460 | 92 |
Sifra | 180-400 | 94 |
Mozart | 200-330 | 92 |
Vecteur | 670 | 95 |
Ligue | 210-360 | 93 |
Milena | 450-600 | 95 |
Elmundo | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
Le goût des tubercules et leur digestibilité dépendent de la teneur en amidon. Le "Black Prince" ne noircit pas lorsqu'il est coupé, et pendant la cuisson, il ne bout pas, devenant tendre et friable. Des tubercules, vous pouvez faire cuire de la purée de pommes de terre, des frites, des frites, des trucs, des pâtisseries.
Tableau 3
Nom du grade | La teneur en amidon,% |
Prince Noir | 12-16 |
Santana | 13-17 |
Désirée | 13-21 |
Ajouré | 14-16 |
Purple Haze | 14-17 |
Yanka | 13-18 |
Toscane | 12-14 |
Artemis | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Svitanok Kiev | 18-19 |
Fonte | 12-15 |
Les bienfaits des pommes de terre noires
Les pommes de terre à peau foncée sont intéressantes pour les cuisiniers et les gourmets. La composition des tubercules comprend:
- minéraux;
- vitamines
- les acides phénoliques;
- antioxydants;
- anthocyanes;
- caroténoïdes.
L'effet de l'utilisation quotidienne de pommes de terre violettes:
- retard du vieillissement;
- amélioration du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire;
- restauration de la vision.
Mais dans les cultures à racines foncées, il existe également des substances nocives. Par exemple, la solanine est un poison naturel présent en petites quantités dans n'importe quelle pomme de terre. Si les pommes de terre ne sont pas stockées correctement, la concentration de solanine augmente. Les espaces verts doivent être coupés sans regret.
Avantages et inconvénients
La plantation de pommes de terre noires apporte plus de satisfaction morale que de réels avantages. Il n'est pas cultivé par des exploitations agricoles et de grandes exploitations. Les jardiniers amateurs et les jardiniers sont généralement intéressés par les pommes de terre noires - elles les cultivent, plutôt pour le plaisir, que pour des avantages agrotechniques ou gustatifs. Avantages et inconvénients de la variété "Black Prince" - dans le tableau 4.
Tableau 4
Avantages | désavantages |
Peu d'intérêt alimentaire du coléoptère du Colorado | Les tubercules attirent l'ours |
Riche en protéines, vitamines, bêta-carotène, acides aminés précieux | À la place de la queue du tubercule, il y a des taches ou des taches de couleur verte - ici, le poison solanine s'accumule |
Pousse sur différents types de sols | La cuisson prend deux fois plus de temps que les pommes de terre ordinaires |
Résistance au cancer, à la tavelure et aux nématodes | Faible rendement |
Tubercules savoureux et parfumés | Sensible à la nutrition du sol |
Bien stocké et transporté | Sensible à la jambe noire et au mildiou |
Résistance à la chaleur et à la sécheresse | Faible rendement |
Préparation du sol
La préparation du sol pour les pommes de terre peut être divisée en deux étapes:
- L'automne. Sous les plantations de pommes de terre, le sol est préparé à l'automne. La terre réservée aux pommes de terre est déterrée. Il est recommandé de fertiliser pendant les fouilles d'automne, alors vous n'aurez pas à le faire au printemps. Pour chaque mètre carré - 10 kg d'humus et 200-300 g de cendre de bois. Certains jardiniers sement du siderata - seigle, avoine, etc., qui labourent au printemps.
- Printemps. En avril-mai, de la farine de dolomite ou des engrais minéraux complexes sont introduits dans le sol. Faites des fouilles répétées. Pour augmenter la productivité, de l'humus et des cendres sont ajoutés directement aux puits.
Si les pommes de terre sont plantées sur un site aux sols lourds et avec une stagnation fréquente de l'humidité, il est nécessaire d'utiliser la méthode du peigne.
Préparer les pommes de terre pour la plantation
Règles de préparation des pommes de terre pour la plantation:
- Des tubercules sains de taille moyenne, de couleur sombre saturée sont sélectionnés pour l'atterrissage. Les graines sont prises pendant la récolte. Au printemps, les tubercules sont à nouveau triés - les pommes de terre malades et non hivernées sont récoltées.
- 2-4 semaines avant la plantation, les pommes de terre de semence sont placées dans un endroit éclairé - pour la germination. Les plantes-racines doivent être vertes. Ils accumulent du poison dans le bœuf léger, qui effraie les rongeurs.
- Les tubercules sont traités avec Fitosporin ou une solution de sulfate de cuivre. Vous pouvez également faire tremper les tubercules dans un promoteur de croissance.
Dates et modalités d'atterrissage
Les pommes de terre exotiques ne nécessitent aucune plantation spéciale. Cette variété est sans prétention, sa culture est accessible même aux jardiniers débutants. Il suffit de suivre les règles standard de la technologie agricole. Ce dont vous devez vous rappeler lorsque vous plantez une pomme de terre:
- Le lieu d'atterrissage est choisi dans une zone bien éclairée, sans courants d'air et avec protection contre les inondations.
- Le temps de plantation optimal est déterminé par la température du sol - il devrait atteindre + 7-12⁰С. La période d'atterrissage pour chaque région est différente, de plus, des conditions météorologiques spécifiques doivent être prises en compte.
Méthodes d'atterrissage:
- La norme. Dans les zones où il n'y a pas de stagnation d'humidité, les pommes de terre sont plantées en rangées. Les tubercules sont déposés dans des trous ou des tranchées creusées. Options d'atterrissage:
- distance entre les tubercules - 20-30 cm;
- la profondeur du trou est de 10 cm;
- la distance entre les rangées est de 70 cm.
- Grebneva. Cette méthode est utilisée sur les sols lourds gorgés d'eau. Les peignes d'une hauteur de 25-30 cm sont préparés manuellement ou à l'aide d'un tracteur à conducteur marchant. Les tubercules y poussent bien et ne pourrissent pas. L'intervalle entre les crêtes est de 65 cm.
Règles d'entretien
Les pommes de terre violettes ont besoin d'un ensemble standard de mesures agrotechniques pour le développement et la formation de grandes racines:
- Arrosage. La variété aime l'hydratation en temps opportun. Pour sa croissance, il a besoin d'un arrosage abondant. La meilleure option est l'organisation de l'irrigation goutte à goutte. Le nombre d'irrigations dépend des conditions météorologiques. Par temps favorable, trois arrosages peuvent suffire:
- lorsque les pousses apparaissent;
- lorsque les bourgeons apparaissent;
- lorsque les buissons de pommes de terre fleurissent.
- Perçage et désherbage. Afin d'améliorer l'aération du sol et d'assurer la conservation de l'humidité, les plantations de pommes de terre se multiplient périodiquement - elles déterrent le sol pour les semis. La hachure commence lorsque les buissons atteignent une hauteur de 15 à 20 cm et après 20 jours, les pommes de terre sont de nouveau cultivées. La terre est ameublie, ratissée et les mauvaises herbes sont éliminées en même temps.
- Pansement supérieur. La variété est exigeante sur la qualité du sol. Temps d'application recommandés:
- 1er repas - 2 semaines après l'émergence. Ajouter de la molène semi-liquide ou de l'urée diluée - 1 cuillère à soupe. l sur le seau. Pour chaque buisson, dépensez 500 ml d'engrais.
- 2e alimentation - pendant le bourgeonnement. Ajouter un mélange de 1 cuillère à soupe. 1 sulfate de potassium et 3 cuillères à soupe. cendre de bois. Consommation - 500-700 ml par buisson.
Principaux ravageurs et mesures de contrôle
La plupart des pommes de terre violettes sont endommagées par les coléoptères du Colorado et les vers fil de fer - les larves du casse-noix, rongeant les passages dans les tubercules. En plus de la transformation avec des médicaments chimiques et biologiques, dans la lutte contre tous les ravageurs, il est recommandé de recourir à des mesures agrotechniques:
- pailler les allées avec de la paille, de la sciure ou de l'herbe tondue (en savoir plus sur le paillage du sol ici);
- nettoyage rapide des mauvaises herbes.
Tableau 5
Ravageur de la pomme de terre | Des mesures de contrôle |
Coléoptère du Colorado |
|
Ver fil de fer |
|
Insectes volatils - papillon de pomme de terre et autres. |
|
Les médicaments les plus efficaces contre le doryphore de la pomme de terre sont Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Taboo.
Maladies dangereuses et mesures de contrôle
La variété est résistante à la plupart des maladies de la pomme de terre, mais elle peut ne pas résister au phytophthora. Le "Prince noir" peut également être affecté par une pourriture noire des pattes et des anneaux. Les mesures de contrôle des maladies sont présentées dans le tableau 6.
Tableau 6
Maladie de la pomme de terre | Mesures préventives | Des mesures de contrôle |
Brûlure tardive |
| Au premier signe de mildiou, les buissons sont déterrés et détruits. |
Pourriture annulaire |
| Traitement avec des insecticides à action complexe - Shar Pei, Sirocco, Tanrek et autres. |
Blackleg |
|
|
Le traitement de pré-plantation des tubercules aidera à prévenir de nombreuses maladies:
- Traitement des graines d'automne avec Maxim KS - 0,2 ml pour 1 kg. Ou ressort - 0,4 ml pour 1 kg.
- Traitement avec n'importe quelle préparation bactérienne. Par exemple, Phytosporine - 0,4-0,5 kg / t, Bactofit - 3-5 kg / t, Integral - 2 l / t.
Comment récolter et entretenir une récolte sans pertes?
La récolte des tubercules violets peut commencer 2 à 2,5 mois après la plantation. Que souhaitez-vous savoir:
- Une semaine avant la récolte, ils ont coupé tous les sommets.
- Avant de poser les tubercules pour le stockage, ils sont séchés pendant 1 à 2 heures au soleil.
- Cette variété est pratique car elle n'a pas besoin d'être triée - tous les tubercules ont la même taille. "Black Prince" ne donne pas de petites pommes de terre.
- Après séchage, les tubercules sont disposés dans des boîtes et placés dans un endroit sec et sombre. Vous pouvez saupoudrer un peu de sciure de bois sur le dessus - elles protégeront les racines des plantes contre l'excès d'humidité.
Avis jardiniers
Pour les agriculteurs, les variétés de pomme de terre foncée ne présentent pas un intérêt particulier - elles ont un faible rendement, et ce facteur de production industrielle est crucial. Mais les jardiniers amateurs sont toujours heureux d'expérimenter, en plantant des variétés de légumes insolites, dont des pommes de terre noires "Black Prince".
Lidia Nikolaevna, 48 ans, région de Koursk. Les pommes de terre violettes sont appelées Negro ou Gypsy. Pommes de terre très savoureuses, mais qui nécessitent des soins - si elles ne sont pas arrosées, il n'y aura pas de récolte. Je ne considère pas la variété exotique depuis longtemps, je cultive des pommes de terre à peau foncée depuis longtemps - j'aime son goût, son arôme et son apparence
Valentina Dmitrievna, 55 ans, région de Novossibirsk. Cette variété est de la suie pour l'âme - agréable pour les yeux et les papilles. Pour la récolte de masse, je plante des variétés plus productives et sans prétention. Le "Prince Noir" est magnifique sous forme frite et cuite.
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"Black Prince" attire les jardiniers, tant en apparence qu'en goût. La variété pousse bien par temps froid et pluvieux, ce qui ne peut qu'intéresser les producteurs de légumes des régions aux étés frais.
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Russie. Ville Novosibirsk
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