Le sandre est un poisson prédateur avec une délicieuse viande diététique. Il est très exigeant sur la qualité de l'eau et a un bon appétit. En termes de gourmandise, le sandre est deuxième derrière le brochet. La sandre est appréciée pour une délicieuse viande diététique - elle a très bon goût. Il a une excellente texture délicate, il est de couleur blanche et a une odeur agréable. Par conséquent, il est activement pêché par les pêcheurs et dans les lieux engagés dans sa culture.
Description et spécifications
Presque tous les perches sont des prédateurs. Zander ne fait pas exception. C'est un chasseur né et il chasse avec enthousiasme. Le sandre est à la fois actif et patient - il peut passer de nombreuses heures en embuscade à attendre la victime. Si vous regardez, par exemple, un perchoir, vous pouvez douter qu'il s'agisse d'un prédateur?
Mais en regardant la sandre, de tels doutes ne se posent pas - il a tous les signes de poissons carnivores:
- la tête est plate et allongée, dans la bouche - plusieurs rangées de petites dents pointues;
- il y a de grands crocs serrés;
- corps allongé, aplati latéralement;
- la ligne de la bouche est déplacée au-delà du bord lointain de l'œil - pour ouvrir la bouche large;
- petites écailles denses de type cténoïde (le bord arrière est pourvu de dents ou de pointes);
- la nageoire avant à l'arrière présente des rayons durs;
- la couverture branchiale a des encoches pointues.
- nageoires dorsales séparées par un espace ou en contact les unes avec les autres;
- la première nageoire dorsale - avec des rayons épineux, sur le second - épineux uniquement les premiers rayons, les autres sont mous;
- le dos est de couleur gris verdâtre, le ventre est blanc, sur les côtés sont des rayures transversales de couleur brun-noir (8, 10 ou plus);
- nageoire dorsale et caudale - avec des membranes parsemées de taches sombres;
- la couleur des nageoires pectorales, ventrales et anales est jaune pâle;
- les yeux sont grands et bombés;
Les yeux du sandre peuvent tourner, donc lors de la chasse, il est capable de voir dans toutes les directions - avant et arrière, en bas et en haut.
Le poids maximum de la sandre commune est de 20 kg. En longueur, il atteint 1 m 30 cm.
Où habite sandre?
La sandre ne tolère pas la carence en oxygène - cette caractéristique détermine l'habitat de ce poisson prédateur. Le sandre n'aime pas non plus l'eau avec des niveaux élevés de suspensions, de méthane et de polluants.
Étang idéal pour le sandre:
- eau courante;
- fond dur;
- de nombreuses clés et ressorts;
- pas d'algues;
- il y a des fosses abruptes avec un fond irrégulier;
- profondeur supérieure à 3 m.
La sandre commune se trouve principalement dans les plans d'eau douce des grands fonds - lacs, rivières, réservoirs.
Lieux de sandre en Russie:
- le nord de la zone médiane de la Russie - les régions de Leningrad, Pskov et Nizhny Novgorod;
- sud de Tchernozemye - régions de Voronej, Tambov, Belgorod, Rostov, Koursk et Lipetsk;
- région orientale de la Volga - régions de Penza, Kirov, Oulianovsk, Saratov, Samara et Mordovie.
Le prédateur n'a pas peur des basses températures, on le trouve dans le nord-ouest du pays - dans la Neva, sur le lac Ladoga, à Sumozero, Sandal. Outre le bassin de la Baltique, le sandre vit dans les rivières et les affluents de la mer Noire et de la mer Caspienne. Les limites orientales de la chaîne sont limitées par l'Oural. Le sandre se trouve également dans des réservoirs - Saratov, Sheksninsky, Rybinsk et autres.
La sandre est un poisson sédentaire. Il préfère des profondeurs modérées - 25-40 m. Le fond en choisit un propre - rocheux, caillouteux, sableux. Habitat de la sandre de mer:
- Mer Caspienne. Le sandre se trouve surtout au centre et dans la partie sud de la Caspienne;
- Mer Noire. Au nord-ouest, dans la région de Crimée, près des deltas du Bug du Sud et du Dniestr.
Types de sandre et ses "parents"
Sudak n'est pas une espèce, mais un genre entier, composé d'espèces individuelles. En Russie, il existe deux espèces d'eau douce et une marine:
- Perche commune (Sander lucioperca) - se réfère à la famille des percussions, espèces - ray-fin.
- Perche de brochet Volzhsky. Le deuxième nom est Bersh. Il ne diffère pratiquement pas du sandre ordinaire, sauf pour sa taille. Bersh - un petit poisson, atteignant un demi-mètre de long, pas plus. Poids maximum 2300 g. Relatif aux espèces rares. Sa capture en Russie est interdite. Il vit dans la Volga.
- Nautique. Petits poissons prédateurs - jusqu'à 50 cm de long. Poids - jusqu'en 2000. L'habitat est la mer Caspienne, la partie ouest de la mer Noire. Il n'entre pas dans l'eau douce.
Signes extérieurs:
- couleur gris clair;
- sur le corps - 12-13 bandes transversales.
Le sandre de mer Caspienne a des nageoires dorsales standard à intervalles. La mer Noire - il n'y a pas d'espace, les nageoires sont en contact.
En dehors de la Russie, on trouve également des poissons du genre sandre:
- Canadien. On le trouve dans les rivières et les lacs frais d'Amérique du Nord. Chez le sandre canadien, le corps est de couleur vert jaunâtre recouvert de taches sombres. Le poisson est capable de fusionner complètement avec le fond, pour cette capacité, il est appelé sandre. Le poids maximum est de 3-4 kg. Mais la base de la population est constituée d'individus pesant 1 à 2 kg. La durée de vie est de 17 à 18 ans.
- Plume légère. Vit dans les plans d'eau du Canada et des États-Unis. Une caractéristique distinctive est les nageoires dorées douces. La couleur des côtés est marron et ambre-citron. Pour cette couleur, ce poisson a été nommé - sandre jaune. Le dos est sombre, avec des reflets bruns. Le poids maximum est de 10-11 kg. Longueur - plus d'un mètre.
Que mange le sandre?
La sandre chasse toutes sortes de poissons - elle mange des cafards, des ménés, des sabrefish, tyulka, gobies, sombres, jeunes carpes et dorades. Ce prédateur est extrêmement exigeant sur la qualité de l'eau - vous ne le trouverez pas dans l'eau boueuse et marécageuse, mais il est illisible dans les aliments. Le poisson est un favori, mais pas le seul composant de l'alimentation. Pikeperch mange tous les organismes - tout ce qui rampe, ment ou nage peut être mangé.
En plus du poisson, le sandre mange:
- écrevisse;
- anguilles mortes;
- insectes et vers;
- grenouilles;
- il arrive qu'il mange même sa progéniture.
Pour la nourriture, la sandre choisit des poissons petits et étroits - pour correspondre à sa bouche. Il lui est difficile de manger des poissons larges, alors il attrape à contrecœur des poissons comme, par exemple, le charognard. En été, un prédateur se nourrit près de la côte, on le trouve souvent sur les bancs de sable. Le sandre se nourrit pendant une demi-heure; il chasse avant l'aube et après le coucher du soleil.
Les petits sandres mangent des vers et des créatures vivantes terrestres, et ce n'est qu'avec l'âge qu'ils se transforment en vrais prédateurs.
Quand et comment frayer?
Dans la plupart des régions, il est interdit de capturer le sandre pendant le frai. Mais vous pouvez bien pêcher avant le frai - pendant cette période, une bonne morsure est observée. De plus, la sandre picore parfaitement juste après le frai.
Préparation au frai
Dès que l'hiver s'est terminé et que la glace est tombée, le prédateur commence à se préparer intensivement au frai - il mange beaucoup. Il se déplace dans des eaux peu profondes - pour chasser les alevins. Il arrive que le sandre flotte longtemps en amont - à la recherche de proies. C'est cette fois qui devient le meilleur pour attraper de gros poissons.
Avant le frai, plus petit sandre, restez ensemble. Les gros poissons préfèrent être seuls. Après une bonne alimentation, le poisson se dirige vers le lieu de frai. Le poisson se déplace lentement - en cours de route, il continue de chasser. En ce moment, le sandre est un excellent objet pour les pêcheurs. La préparation au frai dure 3 à 4 semaines.
La température de l'eau affecte le moment du frai. La valeur optimale est de 10-18 ºС. Dans le sud du pays, la ponte commence en avril, dans la voie du milieu - en mai-juin. Les femelles pondent tard le soir ou la nuit.
Le frai
Sudak avant le frai est à la recherche d'un endroit isolé pour un nid. Des eaux profondes, les poissons sont envoyés dans les bas-fonds, dans les baies, les eriks, les canaux. Ici, pour le frai, les poissons de lac et de mer viennent aussi. La sandre niche dans des endroits où il y a beaucoup de végétation herbeuse et de chicots. Poissons ensemble - la femelle et le mâle équipent le nid. Il a une profondeur de 5 à 10 cm, la forme est ovale et la longueur peut atteindre 60 cm.
Le nombre d'oeufs pondus dépend de la taille de la femelle. Les instances pesant 7 à 8 kg peuvent pondre 300 000 œufs à la fois. Le caviar de sandre est petit - 1 mm de diamètre. Dans la fertilisation a impliqué de 1 à 3 mâles. Les mâles qui ne participent pas à la fécondation participent également au frai, mais leur mission est de protéger la progéniture jusqu'à l'éclosion des œufs. Il y a aussi un gardien masculin impliqué dans le nettoyage de la maçonnerie des boues et de l'aération de l'eau.
Lorsque le jeune éclore, le frai est terminé - le poisson adulte retourne en eau profonde. La croissance des jeunes animaux dépend de la quantité de nourriture dans l'étang. Dans des conditions favorables, les alevins poussent en hiver jusqu'à 20-22 cm.S'il y a peu de nourriture, jusqu'à 10 cm.Après le début du froid, la croissance des yearlings s'arrête.
Comment attraper le sandre?
Sudak est un objet de pêche amateur et industrielle. Le poids du poisson atteint 30 kg, mais dans la pêche industrielle, nous parlons généralement d'individus pesant jusqu'à 4 kg. La sandre est capturée dans des réservoirs d'eau claire et riche en oxygène. Ça peut être:
- rivières, lacs et réservoirs pleins;
- zones dessalées des mers;
- près de l'embouchure des grands fleuves - le Dniepr, le Don, le Kouban, la Volga, etc.
Il s'agit d'un prédateur prudent et secret, surtout s'il s'agit d'un gros poisson. Vous ne pouvez pas attraper de tels poissons dans une grosse cuillère lumineuse. Il est préférable de l'attraper sur un appât vivant ou de l'attaquer avec un petit poisson blanc.
Le sandre, bien qu'il appartient au poisson zorevnyh, peut être pêché l'après-midi. La nuit et à l'aube, il s'approche du rivage - pour chasser sur les bas-fonds. Ici, le sandre avale tout petit poisson. Pendant une journée, le prédateur entre dans les stands, d'où il peut attaquer des proies à court terme.
Vous devez attraper le sandre à un certain moment:
- A l'aube - quand le soleil ne s'était pas encore levé. Dès que le soleil se lève, la pêche peut être arrêtée.
- Après le coucher du soleil. La pêche est jusqu'à 12 nuits.
Pendant la morsure, la sandre s'approche du rivage et peut même sauter hors de l'eau.
Zander, contrairement au brochet, ne reste pas en embuscade tout le temps, il bouge beaucoup. Attrapez-le par le bas. Un prédateur ne vient à la surface que pour chasser les bagatelles. Le moment optimal pour la pêche est à la fin de l'hiver et après la fin du frai. Mais vous pouvez attraper le sandre toute l'année - sauf pendant la période d'interdiction officielle.
La pire bouchée:
- Au milieu de l'hiver;
- avant le frai;
- pendant le frai.
Gréement
Pour la sandre, utilisez des appâts naturels et artificiels pour poissons, des wobblers, des appâts vibrants, des têtes de gabarit.
Pour tromper un prédateur, les pêcheurs attachent souvent plusieurs crochets (3 à 5 pièces) plus haut que les filateurs, sur des laisses de 30 cm de long. De petites torsades blanches y sont attachées, vous pouvez également y attacher des pinceaux en plumes ou en fils. Sudak, ayant décidé que l'appât chasse les hameçons, devance le «concurrent» en attaquant les hameçons.
Pêche saisonnière
Pikeperch mange toute l'année, il y a donc une chance de l'attraper en toute saison. L'essentiel est de bien aborder la pêche, de prendre en compte les particularités de la morsure, caractéristique de chaque saison. La méthode de capture de la sandre en fonction de la période de l'année est indiquée dans le tableau 1.
Tableau 1
Saison | Méthode de pêche |
Hiver | Eh bien picore un zharlitsa avec des appâts vivants. De plus, le sandre peut être attrapé dans la glace - pour cela, un équilibreur en forme de petit poisson est utilisé. S'il est correctement géré, l'attirail imite vraisemblablement le mouvement des alevins. Zander réagit mieux aux leurres jaunes, dorés et rouges. En hiver, le prédateur est inactif, il picore bien les grands mormyshki avec des tyulki plantés. Sudak n'a pas peur du bruit - vous pouvez percer en toute sécurité des trous dans la glace. |
Printemps | À ce moment, il est préférable d'attraper le sandre sur une canne à lancer avec un composant logiciel enfichable en forme de fileur. Vous pouvez également utiliser du poisson en polyuréthane. Stablement efficace dans la pêche et le jig côtier. Au printemps, un prédateur chasse activement les alevins, laissant ses fosses profondes. Lorsque le zhor commence, il est facile d'attraper le sandre, l'essentiel est de le trouver. Au printemps, un prédateur se rend sur les rives à une profondeur de 3-4 m, il est préférable de le chercher dans l'embouchure des rivières à une profondeur de 3 m |
Été | Le poisson doit être recherché dans toutes les couches du réservoir. À cette fin, les wobblers sont les plus appropriés. La longueur optimale est de 3 à 6 cm.Vous devez prendre des wobblers qui se distinguent par leur flottabilité et leur profondeur. En été, un prédateur recherche des endroits qui diffèrent par leur profondeur. La sandre se tient souvent près des brise-lames ou des piles de pont, sous les barrages et les rapides. En été, il est préférable de l'attraper à l'aube. |
Tomber | À ce moment, le sandre sélectionne les zones les plus calmes et les plus profondes. Le fond est en galets caillouteux ou en sable. Ou il évite à l'automne. En automne, le sandre est mieux utilisé pour les cannes à pêche de fond et les poissons morts. Le meilleur moment pour mordre est septembre-mi-octobre. |
À tout moment de l'année, alors que l'étang n'est pas gelé, vous pouvez attraper le sandre sur le donka - ce tacle est une canne à pêche courte (jusqu'à 3 m), un moulinet sans inertie et pesant jusqu'à 60 g. Prenez une ligne de pêche d'une épaisseur de 0,25 mm - jusqu'à 100 m. En plus des appâts vivants , vous pouvez planter des sangsues grasses, un tas de vers, un morceau de poisson ou une grenouille.
Si la pêche n'est pas effectuée à partir du rivage, mais à partir d'un bateau et sur la glace, vous pouvez utiliser l'échosondeur - cet appareil avertit le pêcheur de la profondeur, de la topographie et de la présence de poissons.
Contagieux
L'adhérence du sandre n'est pas particulièrement pointue, semblable à l'adhérence du brochet. Pour pêcher un prédateur, il doit être bien accroché - brusquement et vigoureusement. Le plus souvent, une encoche se produit derrière la mâchoire ou dans la bouche, mais la déglutition est rare.
La sandre ne résiste pas longtemps. Immédiatement après l'hameçonnage, une réaction violente s'ensuit - le poisson tourne en place, secoue violemment et balance sa tête, essayant de se libérer. Lorsque vous essayez de déplacer le sandre d'un endroit, il bute contre le fond. À l'approche du rivage, le poisson commence à battre - mais pas pour longtemps. Il suffit de tirer le corps en deux pour que le prédateur capturé se calme.
Lorsque vous retirez un sandre d'un hameçon, vous devez être prudent - il est facile de se blesser sur les couvertures branchiales et les rayons des nageoires.
Le sandre tiré à terre ne bat pratiquement pas. S'il est laissé sur le rivage, il s'endort en quelques minutes.
En quoi le bersh est-il différent du sandre?
Au lieu de sandre, les pêcheurs attrapent souvent du bersh. Ce poisson est très similaire au sandre commun. Coloration, rayures transversales, structure - tout est presque le même. Vous pouvez distinguer un bersh d'un sandre par les signes suivants:
- En bersh, les rayures transversales sont plus foncées et ont des contours plus réguliers.
- Il n'a pas de crocs, toutes les dents sont égales.
- La tête est plus large et plus courte.
- Les écailles sont plus grandes.
L'importance économique du sandre
Il n'y a presque pas d'os dans le sandre - c'est un très gros avantage, dont peu de poissons d'eau douce peuvent se vanter. Zander a un inconvénient - il est difficile à nettoyer, en raison de l'ajustement serré de la balance.
Caractéristiques de la viande de sandre:
- Protéines pour 100 g - plus de 18 g, lipides - 1,1 g, eau - 80 g.
- Il contient 20 acides aminés, dont 50% sont irremplaçables, non produits par le corps humain.
- Les glucides sont absents et la graisse est un minimum. 75% des graisses sont des acides gras mono et polyinsaturés.
- La teneur en calories est faible, seulement 84 kcal pour 100 g.
- Composition riche en vitamines et minéraux. Il contient des vitamines A, B1, B2, C, PP, E, phosphore, calcium, magnésium, fer.
Il est utile de manger régulièrement des sandres, il contribue à:
- améliorer la fonction cérébrale;
- baisse du sucre et du cholestérol;
- diminution de la densité sanguine;
- normalisation du tube digestif;
- l'amélioration de l'état de la peau, des cheveux, des ongles;
- normalisation des processus métaboliques.
En raison de la qualité de la viande, le sandre est un poisson commercial précieux. C'était plutôt plus tôt. Aujourd'hui, ses prises, en raison de la diminution du nombre, ont considérablement diminué. La contamination des plans d'eau affecte également la réduction de la population - le sandre ne tolère pas l'eau sale et boueuse. Les braconniers ont essayé de pêcher sans pitié du poisson en toute quantité et à tout moment de l'année.
Sudak est d'un grand intérêt pour les amateurs de pêche sportive. Mais l'attraper, en raison de la réduction du nombre, est une tâche difficile.
Élevage de sandres en captivité
Le sandre est un prédateur, ce qui signifie qu'il ne peut être élevé dans des étangs ouverts qu'en tant qu'espèce auxiliaire. L'objet principal est le poisson "herbivore" - carpe ou carpe argentée. Et la sandre devient infirmière - détruit les poissons malades et les mauvaises herbes, préservant la santé de la population.
Il est possible d'élever uniquement des sandres d'eau douce, car les espèces marines ont besoin d'eau salée.
Sudak est un bon objet pour l'élevage artificiel:
- il grandit rapidement;
- prendre beaucoup de poids;
- résistant aux maladies, il ne cause donc pas beaucoup de problèmes.
Fabricants de capture
Le sandre est sensible aux contraintes mécaniques, il faut donc les attraper très soigneusement. Si vous prenez un poisson dans une eau dont la température est supérieure à 10 degrés, il peut mourir en 3 à 4 jours.
Les poissons pêchés au printemps, se reproduisant mal en captivité, il est nécessaire de stimuler sa maturation par des injections spéciales. Il est recommandé de s'approvisionner auprès des fabricants en automne-hiver. Le moins de blessures sont atteintes avec un filet.
Exposition des fabricants
Pour l'élevage en captivité, des producteurs de 1,5 kg sont prélevés. C'est la meilleure option, si les individus sont plus grands, ils s'adaptent moins bien à l'habitat artificiel. Les piscicultures sont encouragées à avoir leurs géniteurs.
En été, les producteurs sont maintenus dans des étangs d'alimentation et nourris avec du poisson frais. Le besoin quotidien de sandre dans les aliments est de 2% du poids corporel. En hiver, les producteurs sont transférés dans des étangs d'hivernage. La masse de poissons fourragers dans un tel étang représente 20% de la masse du prédateur. La base alimentaire de la sandre est la perche, la fraise, les yearlings de carpe, le gardon pesant 10-30 g.
Une bonne alimentation hivernale est la clé d'un frai réussi. Si la nourriture ne suffit pas, la fertilité des femelles et le pourcentage de fertilisation diminueront.
10 jours avant le frai, lorsque la température est fixée à 8 degrés, les femelles sont séparées des mâles. Les femelles se distinguent par un abdomen plus serré, plus léger et gonflé. Les femelles et les mâles sont gardés dans des cages différentes. Afin de ne pas endommager la peau sensible du sandre, il doit être trié avec des gants en caoutchouc. Lorsque l'eau se réchauffe jusqu'à 10 degrés, ils commencent à se préparer au frai.
Stimuler la maturation du lait et du caviar
Pour stimuler la maturation des produits reproducteurs, le sandre femelle reçoit des injections hypophysaires. Il est conseillé d'utiliser la glande pituitaire de la sandre, mais pas nécessairement - vous pouvez prendre la glande pituitaire d'un autre poisson, par exemple la carpe ou la brème.
Les pituitaires sont récoltés en hiver ou immédiatement avant le frai. Le stockage des glandes extraites est effectué dans des bocaux en verre hermétiquement fermés remplis d'acétone anhydre. Le rapport des volumes hypophysaire à l'acétone est de 1:20. Après une demi-journée, l'acétone est remplacée par un nettoyage et les glandes qui s'y trouvent contiennent encore 7 jours.
Après une semaine, les glandes sont placées entre des feuilles de papier et séchées dans une pièce chaude. L'hypophyse séchée est disposée dans des tubes à essai et bouchée. Une glande pituitaire séchée pèse 3-4 mg.
Lors de l'introduction de l'hypophyse, les gros poissons sont euthanasiés avec des anesthésiques. Après l'injection, le sandre est immédiatement envoyé dans de l'eau propre.
La glande pituitaire en poudre est diluée avec une solution saline à 0,5% - 1 ml pour 4 ml de poudre. L'injection se fait avec une seringue médicale. Le site d'injection est le muscle spinal du poisson. Dosage - 1 ml pour 1 kg de poids vif.
Comment équiper les cages et les frayères artificielles?
La préparation au frai implique la production de frayères artificielles. Ces derniers sont des nids - ils peuvent avoir une conception et une forme différentes. Utilisez divers substrats artificiels. Les frayères sont constituées d'un coin métallique - le cadre immerge le substrat artificiel. 2-3 cadres en métal ou en bois sont attachés au cadre - ils sont recouverts d'une maille métallique. Un substrat de frai est attaché à ces cadres de maille.
La taille des nids doit correspondre aux dimensions des cages de frai. Ces derniers ont des dimensions de 1x1x2 m et un maillage de 10 mm. Les cages avant le lancement des fabricants sont immergées dans l'eau. La profondeur optimale est de 1,5 m. Le fond de la cage doit être à une distance de 20 cm du fond, pas moins.
Frai dans des cages
Dès que l'eau se réchauffe à 10 degrés, les producteurs sont lancés dans des cages. Dans une cage - mâle et femelle. Un jour plus tard - une inspection de contrôle. Si les œufs sont pondus, la femelle peut être retirée, le mâle doit rester - pour l'aération des œufs.
Deux jours plus tard, les cages sont à nouveau inspectées. Si le mâle est en bonne santé et n'a pas perdu ses caractéristiques sexuelles secondaires, il reste encore 3 jours, remplaçant les nids artificiels par de nouveaux. Une femelle dépose 200 000 œufs.
Développement des œufs
La ponte doit être effectuée pour que l'incubation se déroule dans les conditions les plus favorables - à une température de l'eau de 15 ° C. Si l'eau est plus chaude, les œufs se développent plus rapidement, mais la plupart des membres antérieurs meurent dès les premiers jours de la vie.
À 15 ° C, l'incubation des œufs dure 5-6 jours. Pour déterminer le rendement massique des prélarves, un échantillon est prélevé dans un nid artificiel - en plaçant les œufs dans un plat peu profond, observez leur développement. Si l'éclosion de tous les prélarves a lieu en quelques minutes, nous pouvons conclure - après 3-4 heures, une éclosion de masse se produira dans le nid.
Le 4ème jour après la fécondation, les nids sont retirés des cages. Les nids sont placés dans des étangs pour les tuteurs à frire fixés à une profondeur de 0,5 m. Un nid contient généralement environ 200 000 œufs. Les intervalles entre les nids adjacents sont de 2 m.
Comment est l'incubation artificielle des œufs?
Jusqu'à ce que le caviar et le lait soient sélectionnés, les mâles et les femelles sont conservés séparément. L'eau dans laquelle les fabricants sont maintenus est saturée en oxygène, toutes les 8 heures l'eau dans les réservoirs est changée.
150 ml de caviar sont placés dans un récipient de 2,5 ml. 1 litre de caviar contient environ un million et demi d'œufs. Les mâles sont couchés sur le côté et, ayant légèrement pressé sur l'abdomen, ils recueillent le sperme avec une longue pipette - ils versent ensuite du caviar. Le caviar et le sperme doivent être mélangés - cela se fait avec une plume.
Pour un caviar mieux fertilisé, utilisez une solution de Voinarovich. Ses ingrédients sont le sel (40 g), l'urée (30 g) et l'eau (10 l). Remué pendant 10 minutes. Ensuite, les œufs sont lavés à l'eau et versés avec du tanin dissous dans de l'eau (dans 10 l - 0,8 g de tanin) - pour éliminer l'adhésivité. Encore une fois, tout est mélangé, lavé et placé dans un appareil d'incubation spécial. Après 3-4 jours, les larves éclosent - elles sont transplantées dans un étang, un étang naturel ou cultivées dans des conteneurs spéciaux pour l'élevage de poissons.
Culture commerciale du sandre
Avant la reproduction, il est nécessaire de vérifier si l'étang remplit les conditions nécessaires à la croissance du sandre.
L'étang doit être:
- assez gros;
- propre - sans pollution naturelle ni d'origine humaine;
- de préférence avec un fond de galets ou de sable;
- sans fourrés;
- riche en oxygène.
La sandre, lancée dans les étangs industriels avec des poissons herbivores, contrairement au brochet, ne mange pas de poisson commercialisable, car la structure de la bouche ne lui permet pas de manger de grosses proies. Ce prédateur ne se nourrit que de petits poissons, remplissant les fonctions d'un "ordonnateur" d'étang.
Le meilleur tandem dans l'étang à poissons est la sandre et la carpe. Avec cette solution, il y a une augmentation de la productivité du réservoir jusqu'à 1,5-2 fois.
Fabricants idéaux - jusqu'à 4 ans, pesant jusqu'à 1,2 kg. Les jeunes poissons fraient mieux dans des conditions artificielles.
En été, les prédateurs sont nourris de petits poissons pesant de 15 à 25 g. Fréquence d'alimentation - 1 fois par semaine. Un stock hebdomadaire est libéré dans la cage. En hiver, les poissons sont transportés dans des cages d'hiver, submergés à une profondeur qui exclut le gel. Si toutes les conditions de détention sont remplies, le sandre prend rapidement du poids et se reproduit bien dans des cages.
Le prédateur se développe particulièrement rapidement dans les régions du sud. Paramètres du sandre en fonction de l'âge, lorsque vous ne mangez que du poisson - dans le tableau 2.
Tableau 2
Âge | Poids g | Longueur cm |
yearlings | 80 | 20 |
biennal | 500 | 30-35 |
trois ans | 1100 | 40-50 |
quatre années | 2000 | 50-55 |
cinq ans | 3000 | 55-60 |
Rentabilité de l'élevage du sandre
Il est difficile de calculer les avantages de la culture du sandre in vivo. Si vous utilisez un prédateur comme infirmier, le principal revenu proviendra de la culture principale - la carpe, la carpe argentée ou d'autres poissons herbivores. Mais d'un autre côté, les frais d'entretien du prédateur ne sont pas trop élevés - après avoir zippé l'étang avec un sandre une fois, il ne reste plus qu'à maintenir la taille de sa population.
Productivité des poissons d'étang - 135-225 kg / ha. D'un hectare de l'étang, vous pouvez obtenir 90-150 mille morceaux de sandre.
La rentabilité et la productivité du sandre en croissance dépendent de la méthode d'élevage:
- Vaste - dans les étangs naturels.
- Semi-intensif - en cage.
- Intensif - dans des installations fermées.
L'utilisation d'aliments spécialisés est limitée - ils sont chers. La nourriture représente jusqu'à 60% du coût du poisson. Le plus souvent, le sandre est élevé sur la base d'une base fourragère naturelle. Les aliments composés sont généralement utilisés pour la culture d'espèces de poissons particulièrement précieuses - l'esturgeon et le saumon. La rentabilité du sandre en croissance:
- en eaux libres - 10-15%;
- dans les fermes en cage - 20-25%.
Le manque de fermes en cage est saisonnier. Ils travaillent par temps chaud. L'option la plus rentable consiste à cultiver le sandre dans des conteneurs fermés. Pour cela, des installations spéciales d'alimentation en eau fermée (UZV) sont utilisées, dans lesquelles la circulation circulaire de l'eau a lieu. L'eau traversant les biofiltres devient propre et désinfectée. Dans l'installation à ultrasons, la densité de débarquement est de 50 kg de poisson par mètre cube. La température de l'eau est constante - 20-24 ° C.
La rentabilité moyenne des poissons de bassin est d'environ 20%. Les coûts d'élevage de la sandre dans des cages ou des machines à ultrasons nécessitent des investissements supplémentaires, de sorte que leur coût sera encore plus élevé. Il vaut mieux faire pousser des poissons peu coûteux comme la sandre de manière naturelle - dans des étangs avec des carpes et des carpes argentées, et il vaut mieux économiser des technologies plus coûteuses pour des poissons aussi précieux que l'esturgeon ou le saumon.
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Russie. Ville Novosibirsk
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